东北白菜炖豆腐的家常做法？如何做白菜炒虾仁

本文目录

1. 白菜炒虾怎么做好吃，白菜炒虾的家常做法
2. 虾仁辣炒白菜的家常做法
3. 白菜炒大虾的做法
4. 如何做白菜炒虾仁
5. 白菜炒虾的做法
6. 油白菜炒虾仁的做法

白菜炒虾怎么做好吃，白菜炒虾的家常做法

白菜炒虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，虾肉清甜爽口，而白菜则为虾肉提供了丰富的纤维素，两者搭配起来可以提高整道菜的口感和营养价值。下面是一个简单易懂的做法供您参考：

1.将虾仁用水洗净，腌制5分钟，加入适量的生粉、料酒、盐和生抽拌匀，腌制10分钟左右。

2.把小白菜洗净切成段，葱姜蒜分别切末。

3.热锅凉油，放入腌制好的虾仁，迅速翻炒至变色，盛出备用。

4.倒掉锅中的多余油，再次加热锅中的少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，稍微煸炒后加入小白菜段翻炒至出水分后加入虾仁。

5.加入盐和鸡精调味，随后加入适量的清水，烧开后盖上盖子煮至小白菜变软入味，即可出锅。

1.在腌制时加入适量的料酒，有助于去除虾肉的腥味。加入生粉也可以让虾仁更加鲜嫩。

2.煮白菜时水不要太多，否则会导致虾仁变老。

3.如果喜欢比较清淡一点的口味，可以不加鸡精，而是加适量的盐。

4.翻炒时火候一定要适中，过大的火候会使虾仁过早变老，过小的火候则难以达到熟透的效果。

5.在烹饪过程中根据口味需要适当加减调料，以达到最佳口感。

6.在加入盐之前，先品尝一下口味，如有需要再适量增减，避免过咸。

7.如果您不喜欢虾仁，也可以用其他的海鲜代替，比如虾仁换成鱿鱼、蛤蜊肉等。

虾仁辣炒白菜的家常做法

2.虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟

4.坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可

白菜炒大虾的做法

1、葱蒜，生抽，糖，料酒，干辣椒各适量。

2、1·虾洗干净，挑出泥线。虾头一定要留下。放料酒腌半小时。

3、2·葱蒜切碎备用。白菜最好用里面一点的，洗干净切成菱形或者手撕碎都行。备用。

4、3·腌好的虾倒掉料酒，厨房纸巾擦干水分，锅下油小火慢慢把花椒粒炒香，能闻到香味，把花椒粒盛出，千万别抄糊。葱蒜大火暴香，放虾，快速翻炒，同时可以加点料酒。大火放料酒才能起到作用。然后转中小火炒到有红色的虾油出来。加糖跟一点点生抽。一点点就好也可以不放。

5、4·白菜炒熟。放鸡精，盐。起锅前开大火放蒜末翻炒几下就做好了。

如何做白菜炒虾仁

1、葱蒜，生抽，糖，料酒，干辣椒各适量。

2、1·虾洗干净，挑出泥线。虾头一定要留下。放料酒腌半小时。

3、2·葱蒜切碎备用。白菜最好用里面一点的，洗干净切成菱形或者手撕碎都行。备用。

4、3·腌好的虾倒掉料酒，厨房纸巾擦干水分，锅下油小火慢慢把花椒粒炒香，能闻到香味，把花椒粒盛出，千万别抄糊。葱蒜大火暴香，放虾，快速翻炒，同时可以加点料酒。大火放料酒才能起到作用。然后转中小火炒到有红色的虾油出来。加糖跟一点点生抽。一点点就好也可以不放。

5、4·白菜炒熟。放鸡精，盐。起锅前开大火放蒜末翻炒几下就做好了。

白菜炒虾的做法

1、辅料：白菜适量，香菜适量，葱5克，蒜5克，姜5克，鸡精1克，白糖2克，料酒5克，植物油适量，食盐2克

2、锅内放油，放葱姜蒜爆香，放入大虾，加入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油

3、加入白菜小火炒熟，放盐、鸡精、糖调味

4、这道菜简简单单，非常好做，记得在酒店吃个这个，味道也就是这个味，自家做的味道一样不输酒店的哦。有兴趣的朋友不妨一试哦

油白菜炒虾仁的做法

1、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；

2、锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。